La scelta di un barbecue a gas e del barbecue da giardino passa anche per le proprie inclinazioni ma specialmente per le proprie capacità ed esperienze di cucinare con il barbecue.
Infatti cucinare con un barbecue a gas con la griglia o con un barbecue a gas con la ghisa è molto differente. Ci sono poi persone che preferiscono cucinare con la carbonella. E moda di questi ultimi anni utilizzare i barbecue a pietra lavica sopra il gas GPL o metano dei barbecue per dare lo stesso effetto della cottura a carbone utilizzando il gas sulle pietanze del barbecue.
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